Domů

Vinařství Milbach navazuje na dlouholetou rodinnou tradici výroby vína již od roku 1945. Díky předávání zkušeností našich předků se snažíme o propojení starého přístupu k výrobě za pomoci moderních technologií. Pro výrobu vín zpracováváme hrozny výhradně ze Znojemské vinařské podoblasti a to především z lokalit Kraví hora, Načeratický kopec, Dívčí Hora a Stará vinice. Vína z těchto oblastí mají díky svým specifickým půdním vlastnostem a klimatickým podmínkám nezaměnitelný minerální a kořeněný charakter.

Vinné sklepy

V současné době naše rodina pracuje na propojení čtyř původních historických pískovcových vinných sklepů, které jsou v hloubce cca 15 m pod zemí. Najdete nás přímo v centru lokality Modrých sklepů, nedaleko „dominanty“ této oblasti, a to obecního dřevěného kládového lisu. V těchto původních sklepeních naše vína zrají při takřka neměnné celoroční teplotě okolo 11°C.

Degustace

Našim zákazníkům nabízíme ochutnávky a řízené degustace, které lze spojit i s následným posezením přímo v lisovně. Každému zájemci se snažíme vyhovět jeho požadavkům, proto je vhodnější každou degustaci řešit individuálně např. po telefonické domluvě. Zajišťujeme také kvalitní catering z restaurace brandylamoravia. Z degustace tak můžete mít opravdový gastronomický zážitek.

Podporované projekty

Název projektu:
Technologie pro zpracování hroznů
Popis projektu:
Projekt řeší modernizaci technologií pro zpracování hroznů ve vinařství Milbach. Byly vybrány nejpotřebnější automatizované technologie pro výrobu vín, které mají vyšší užitné hodnoty i rozsah funkcí.